By डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर मास्टर्स डिग्री इन फूड न्यूट्रिशन एंड डाइटिशियन होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित और हिमाचल सरकार द्वारा सम्मानित और लेफ्टिनेंट गवर्नर लद्दाख श्री कविंदर गुप्ता जी द्वारा सम्मानित ने बताया कि आजकल व्यस्त जीवनशैली के कारण लोग देर रात तक जागते हैं और भूख लगने पर पिज्जा, बर्गर, नूडल्स, फ्रेंच फ्राइज, चिप्स तथा अन्य फास्ट फूड का सेवन कर लेते हैं पर याद रखें रात के समय नियमित रूप से फास्ट फूड खाने की आदत स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
डॉ अर्चिता महाजन के अनुसार, फास्ट फूड में अक्सर अधिक मात्रा में कैलोरी, नमक, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा होती है। देर रात इन्हें खाने और तुरंत सो जाने से पाचन संबंधी परेशानियां बढ़ सकती हैं।
रात को फास्ट फूड खाने से हो सकते हैं ये नुकसान
1. वजन बढ़ने का खतरा
फास्ट फूड में कैलोरी अधिक होती है। रात में शारीरिक गतिविधि कम होने के कारण नियमित रूप से अधिक कैलोरी लेने से वजन बढ़ सकता है।
2. एसिडिटी और पेट की परेशानी
तली-भुनी और मसालेदार चीजें देर रात खाने से कुछ लोगों को एसिडिटी, सीने में जलन, गैस और अपच की समस्या हो सकती है।
3. नींद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है
भारी भोजन या अत्यधिक मसालेदार और वसायुक्त भोजन खाने के बाद तुरंत सोने से असहजता हो सकती है और नींद प्रभावित हो सकती है।
4. हृदय स्वास्थ्य पर असर
बार-बार अत्यधिक नमक और अस्वास्थ्यकर वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन लंबे समय में हृदय स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
5. ब्लड शुगर नियंत्रण में परेशानी
मीठे पेय, डेसर्ट और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाले फास्ट फूड का अधिक सेवन रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए ठीक नहीं माना जाता, विशेषकर उन लोगों के लिए जिन्हें डायबिटीज या प्रीडायबिटीज है।
क्या खाना बेहतर है?
डॉ अर्चिता महाजन ने सलाह दी कि यदि रात में भूख लगे तो फास्ट फूड की बजाय हल्का और संतुलित भोजन चुनें। जैसे—दाल, सब्जी, रोटी, सलाद, सूप, फल या अन्य पोषणयुक्त हल्के विकल्प।
उन्होंने कहा कि रात का भोजन सोने से पर्याप्त समय पहले, सीमित मात्रा में और संतुलित रूप से करना बेहतर होता है। नियमित रूप से देर रात फास्ट फूड खाने की आदत से बचना चाहिए।
डॉ अर्चिता महाजन की सलाह
“स्वस्थ शरीर के लिए केवल क्या खाते हैं, यह ही नहीं बल्कि कब और कितनी मात्रा में खाते हैं, यह भी महत्वपूर्ण है। देर रात फास्ट फूड की आदत को सीमित करें और संतुलित आहार अपनाएं।”
